Välj en sida

Många har insett kraften i maten, men för en del är detta ett helt okänt område. Att maten är första steget till att optimera sin hälsa, läka ut inflammationer och stärka immunförsvaret är någonting som blir alltmer studerat och accepterat. Att mat kan användas som medicin och att medicinen kan vara vår mat var någonting som Hippokrates arbetade med och spred som kunskap redan före vår tid.

Förutom maten har även andra livsstilsfaktorer stor betydelse för hälsan, t ex rörelse, sömn, återhämtning, relationer och våra mål i livet. Allting hänger ihop och ingen del kan fungera utan att alla andra delar är med. Man beräknar i dag att ungefär 80 % av all kronisk ohälsa beror på livsstilen. Brist på energi tycks idag vara någonting som var och varannan person kämpar med. Men hur ser det egentligen ut med våra matvanor och hur kan vi börja tänka kring maten vi stoppar i oss?

MAT ÄR INFORMATION

Vi kan börja med att se mat och dryck som information till vår kropp, våra celler, våra organ och våra gener. Informationen ska antingen se till att optimera våra kroppsliga funktioner eller så blir det en belastning för våra organ.

Någonting som är tydligt är att vi har allt större näringsbrister och alltför få äter tillräckliga mängder med grönsaker, bär och frukt. Enbart 2 av 10 svenskar äter 500 g grönsaker, bär och frukt/per dag, som är miniminivån av det vi behöver få i oss. Vi skulle enligt många nutritionsexperter behöva äta mer än 1 000 g grönsaker, bär och frukt per dag. Näringsbrister kan bero på många olika saker, men snabbmat och processade livsmedel är några orsaker. Idag finns det mycket spännande studier och det finns också tusentals
fall av beprövad erfarenhet av att en väl sammansatt växtbaserad kost kan lindra kroppsliga symtom, stärka organ och minska inflammation i kroppen.

Att variera sin kost och ladda sin tallrik eller sin smoothie med mängder av olika färger och former av växtbaserad kost ger vår tarmflora en positiv tillväxt av olikartade goda bakterier genom fibrerna och vi får dessutom i oss vitaminer, mineraler och andra viktiga fytonäringsämnen.

KURKUMIN – FÄRGÄMNET I GURKMEJA
Kurkumin, detta fantastiska ämne som vi hittar i kryddan gurkmeja, har en intensiv gul färg som kan göra väldigt många bra saker för vår hälsa. Kurkumin är mycket intressant eftersom det kan påverka upp till 700 olika gener i kroppen. Kurkumin kan passera över blod- och hjärnbarriären vilket gör att den har en nervskyddande förmåga vid neurologiska egenskaper. Man har också sett i studier att den har en förmåga att stimulera mänskliga immunförsvarsceller vilket gör att den höjer immunförsvaret. Kurkumin kan också hjälpa vår lever att avgifta sig från tungmetaller genom att den förstärker halten av den mycket viktiga kroppsegna antioxidanten – cellulärt glutation.
Kurkumin är också mycket antiinflammatoriskt och kan användas för att dämpa en inflammation, men förebygger också inflammation tillsammans med annan antiinflammatorisk mat och livsstil.

VITLÖK
Vitlök är en riktig medicinalväxt som använts under tusentals år inom folkmedicinen i olika länder. Den har varit känd i Egypten i över 6 000
år och lär ha odlats i Sverige redan under vikingatiden. Vitlök innehåller mycket fina ämnen som är bra för vår kropp. I vitlök
finns det också mycket bakterie- och virusdödande ämnen som kan ha stor inverkan på skadliga bakterier och virusangrepp, man kan därför se vitlök som en naturlig antibiotika.
Vitlök bidrar också till förbättrad blodcirkulation i små blodkärl. Det är bland annat ämnet allicin som ger många av de fina medicinska egenskaperna. Vitlök är rik på svavelrika komponenter. Svavel kan underlätta för
leverns avgiftning och påverka kroppens produktion av kolesterol, den kan öka det goda kolesterolet (HDL) och minska det skadliga kolesterolet (LDL).

KORSBLOMMIGA GRÖNSAKER
Korsblommiga grönsaker i alla former finns i våra affärer året runt, vi kan odla det i Sverige och det finns i olika sorter, färger och former. Det är dessutom billiga grönsaker som ofta går att hitta i ekologisk form. Vad sägs t e x om rödkål, grönkål, vitkål, blomkål, broccoli, brysselkål, pak choi och mycket mer. (Benämningen korsblommiga, syftar på att blommornas fyra kronblad bildar ett kors.) Korsblommiga grönsaker är mycket intressanta ur ett ”mat som medicin” perspektiv. De innehåller ämnet indol glukosinolat som bryts ner till
indolkarbinol. I tarmen bidrar det till att bilda godartade bakterier som förbättrar tarmslemhinnans barriär och stödjer immunförsvaret. Dessutom bidrar de till att tarmbakterierna kan bilda butyrat (smörsyra) och detta ger en mycket skyddande effekt mot tarmcancer.

Korsblommiga grönsaker innehåller mycket vitaminer, mineraler och antioxidanter. Många innehåller svavel som är renande för blodet, stödjer leverns avgiftning och motarbetar mikrober. Rent historiskt så har kålsaft använts som en läkande dryck för de som
har magsår, det har en läkande effekt på tarmslemhinnan och tar bort skadliga bakterier. Det finns även mycket C-vitamin i kål, många gånger mycket mer än i en apelsin. Grönkål innehåller också en bra källa av antioxidanterna karotenoider, lutein och xeaxantin som t ex är mycket stärkande för våra ögon, samt en bra nivå av kalcium, mangan, kalium, järn och koppar.

BLÅBÄR
Våra vilda blåbär är verkligen mat som medicin, de innehåller de starka antioxidanterna – antocyanin och polyfenoler – med bra nivåer av C-och E-vitamin och mycket fibrer. Det finns flera studier som visar på signifikant förbättrad kognition (hjärnans egenskaper) vid intag av blåbär. Dagligt blåbärsintag kan förbättra minne och bidra till förbättrad hjärnaktivitet.

Blåbär innehåller ellaginsyra som är inflammationshämmande. Många vittnar också om bättre mörkerseende och förbättrad syn när de har ätit blåbär under en längre tid.

Helt klart är att detta svenska superbär ger mängder med hälsovinster.

Ellinor Ladenberg

Jättegärna superhjärna {intervju med Peter Wilhelmsson}

Skrämmande rapporter visar att Alzheimer och demenssjukdomar ökar...

“Real Life Story”: Oskar

Efter ett liv ”in the fast lane” gick Oskar Lundegren, 30 år,  rakt...

Magiska Sirius-D

Lucia Gärdlund strålar idag av lycka, rörlighet och vitalitet. Men...
Så sover du gott naturligt

Äntligen en god natts sömn – så får du mer zzzzz

Är nattsömnen inte vad den borde vara? De dåliga nyheterna är att...

Hårmineralanalys ger svar vid diabetes typ 2

Cirka 450.000 svenskar är diagnostiserade med någon form av...

Styrketräning för hjärna

Mer Hjärnhälsa, dags för hjärngympa Nu har du chansen att lyssna på...

Må bättre genom att se till helheten

Vi förstår mer och mer att vi inte kan ta ett symtom, t.ex....

DUTCH: Testet som ger status för stresshormonerna

Det här är ett inlägg om Carrie Jones utbildning för Alpha Plus,...
c-vitamin övervikt insulinresistens

Övervikt och insulinresistens kopplat till låg C-vitaminstatus

Personer med kroniska sjukdomar behöver ofta mer näring än friska...

Är glutenfria produkter dåliga för insulinkänsligheten?

Intolerans mot gluten och gliadin är ett växande problem tillsammans...

Hormonkaos eller hormonbalans? Del 2

Det här inlägget är en del två av två inlägg. Klicka här för att...

Du är vad du äter

Vi har alla hört uttrycket ”Du är vad du äter”. Det är...
metaller kan komma från många källor

Tungmetaller och hårmineranalys!

I vår dagliga miljö blir vi exponerade mer eller mindre för...
Friskare liv med rätt mat Ellinor Ladenberg foto: Lena Holmgren

Friskare liv med rätt mat – hälsosamma recept!

I förra inlägget berättade jag om Ellinor Ladenbergs bok “Friskare...
Friskare liv med rätt mat Ellinor Ladenberg foto: Lena Holmgren

Friskare liv med rätt mat!

Jag tänkte frångå mitt skrivande om träning och istället skriva om...

Podcast 4Health: Dr Michael Ash – Mikrobiota / tarmflora, immunsystemet och hjärnan

I podcasten 4Health med Anna Sparre, har Anna gjort en mycket...

Bjuda på mat med liten plånbok!

  Att bjuda många på mat kan för vissa vara svårt om inte t o m...

3 saker som gör ditt kaffe mer hälsosamt

Helt på egen hand, kan vårt älskade kaffe reducera risken för typ 2...
hälsosant linda rahbek om matintoleranser och certifieringskurs

Podcast Hälsosant: Ska du undvika viss mat fast du inte är allergisk?

Födoämnesintoleranser blir allt vanligare och de flesta känner någon...
monolaurin 600 mg från Alpha Plus

Koko på kokos? Därför är monolaurin en hjälp mot infektioner

Kokosolja är fett med många bra egenskaper, det känner du säkert...
hårmineralanalys kan visa oblanser i mineralstatus i kroppen credit: diana Tailun

Ge din kropp en chans genom VIKTIG mineralbalans!

En hårmineralanalys ger vägledning till hur balanserade olika...
Fertilitetscoach Charlotta Lagerqvist

Fertilitetscoachen förklarar hur du kan förbereda din kropp för en graviditet

Vad gör en fertilitetscoach egentligen? Redaktionen har intervjuat...
Anna Sparre intervjuar Bitten Jonsson om ny forskning om beroende och hjärnhälsa.

Podcast 4Health: Bitten Jonsson om sockerberoende och hjärnans biokemi del 2

Ännu ett fullmatat avsnitt av podcasten 4Health med Anna Sparre där...
Glad mamma och son som leker i snön en solig vinterdag.

Vår tarmflora bestämmer hur vår hjärna mår

Mår magen bra mår även hjärnan bra. Sambandet mellan tarmfloran och...
Anna Sparre intervjuar Bitten Jonsson om ny forskning om beroende och hjärnhälsa.

Podcast 4Health: Bitten Jonsson om sockerberoende och hjärnans biokemi del 1

I podcasten 4Health med Anna Sparre, har Anna gjort en intervju med...
Ingmarie Nilsson

Kontrasternas nödvändighet – ett liv i balans

Jag gillar kontraster. För mig är det på något vis det som gör allt...
Cred: thinkstockphotos.com | rez-art

Regelbundet läskdrickande kopplat till prediabetes!

Vuxna amerikaner som regelbundet konsumerar drycker sötade med...
Bild: thinkstockphotos.com | cred: Marjan_Apostolovic

Hjälp! Varför är jag alltid så trött? Del 2: Binjurarna

Att alltid vara trött tycks vara en av vår tids stora gissel....
Bild: thinkstockphotos.com | cred: Nadezhda1906

Minska risken för prostataproblem!

Att män över 50 år får problem med prostatan blir allt vanligare....

Hjälp! Varför är jag alltid så trött? Del 1: Sömnen

Det finns tusen orsaker till att man kan vara trött jämt och...
Bild: thinkstockphotos.com | Cred: efks

Vilka svar ger ett DNA-test?

Vi har alla hört talas om gentester eller DNA-tester, mycket pga...
Bild: thinkstockphotos.com | cred: Filipovic018

Ge hälsan hjälp med DNA-analys!

Människor är till 99,9% lika varandra genetiskt, men den lilla...

Podcast Hälsosant: Integrativ cancervård Del 1

Podcast Hälsosant med Carolina Werling och Peter Wilhelmsson Vad...

Yoga | inte så krångligt!

I mitt förra inlägg berättade jag lite om varför jag yogar och att...

Tillbaka till träningen…

 ...och recept på en sensommargryta med inspiration av Provence Har...

Mindful Eating – ett sunt förhållningssätt till mat

Mindful eating (medvetet ätande) är ett förhållningssätt till mat...

Jag älskar verkligen yoga!

Om nu någon missat det... Det är ytterst sällan jag tycker det...

Så skyddar du dig bäst mot solen i sommar

Svenskar är extrema när det kommer till hysterin om att ha en så...

Podcast Hälsosant: Snabbare, starkare, friskare med integrativ idrottsnutrition!

Podcast Hälsosant med Carolina Werling och Peter Wilhelmsson Varför...

Spring på rätt sätt – löpcoachen tipsar!

I mitt förra inlägg skrev jag om några enkla tips om du vill börja,...

Tid att fräscha upp din lever!

Den här tiden på året känner många att vinterns och vårens...

Lär dig njuta av löpning – nybörjartips!

  Det finns tydligen de som inte gillar att kuta. För mig är...

Första “glädjegenen” har identifierats!

  För första gången i historien har forskare isolerat den del...

Podcast Hälsosant: Du behöver inte vara offer för dina gener!

Podcast Hälsosant med Carolina Werling och Peter Wilhelmsson Vad...

Vardagsmotion (eller) skippa hissen!

  Kan hända att jag är lite präglad hemifrån, när det gäller...

Anpassa hälsa och prestation efter ditt DNA – idrotten först ut!

  Om någon tar hälsa och prestation på största allvar, så är...

Färsk frukt länkat till lägre risk för hjärtattack och stroke!

  En studie på 500 000 vuxna människor i Kina visar fördelarna...

Tjejer – vad saknas er?

  Du kan vara Muskel-Maggan på gymmet, Löpar-Lisa på vägarna...

Allt i samspel: ett funktionsmedicinskt perspektiv

  Förra veckan beskrev vi vad funktionsmedicin är och hur vi på...

Säsongsallergi: Nu är vårsnuvan här!

  Även om det bara är början av april, har vårallergierna satt...

Har du ärvt dina föräldrars smak för mat?

  Kan dina föräldrars matpreferenser ha förts över till dig?...

Snuva Snuvan – konkreta råd för att hjälpa immunförsvaret!

Förra veckan berättade jag om skillnaden mellan bakterier och virus...

Vinter, D-vitamin, och tvärtommetoden för sinnesfrid.

Är du den som föredrar värme och strandsemester eller jublar du när...

6 sätt stress kan påverka din fysiska hälsa

Alla upplever stress i vardagen, men om man ständigt känner sig...

Konsten att hålla ett nyårslöfte!

Visst är det något speciellt med just nyår? Lite som att få en ny...

Så stärker du immunförsvaret i förkylningstider

Att vi har ett bra immunförsvar är av stor betydelse för vår hälsa,...

Varva ned & Bromsa in!

Hur varvar men ner egentligen och när vet man att man behöver bromsa...

Naturens under – colostrum

Ett av näringsterapeuten Sanna Törsleff Berglunds specialområden är...

Ta ett djupt andetag!

I mitt förra inlägg berättade jag lite om hur viktig och central...

Vackert hår med kokosolja!

Visste du att kokosolja är alldeles ypperlig att använda som...

Har du kunskap om elementen?

Jag är mycket fascinerad av traditionell kinesisk medicin = TCM och...

Naturlig body scrub av kokosolja och socker!

Så här innan nyårsafton kan det kännas härligt och extravagant att...

Känslolivet påverkar hälsan

Det finns ett starkt samband mellan känslor och hälsa. Medicinsk...

Andas!

Få av oss tänker nog på att vi andas. Man bara gör det ju. Men att...

Gluten till spädbarn dubblar risken för celiaki!

Att ge spädbarn på upp till 2 år gluten, fördubblar risken för...

Lindra huvudvärken naturligt!

Många med huvudvärk eller migrän söker sig till naturliga kurer då...

Har du en kronisk livsstil?

Internet och facebook är fulla med råd och information om hur man på...

Vara här

Det mesta i vårt samhälle går i en rasande fart och det krävs nästan...

Är hälsoriskerna med att äta fisk större än hälsofördelarna?

Att äta fisk flera gånger i veckan är ett bra sätt att få i sig en...

Sätt färg på tallriken och rusta försvaret!

Har du hört ordet ”Antioxidanter” förut? Ja, säkert. Vad är då...

Känner du dig uppåt eller nedåt? Hjärnans eget signalsystem del 4

I 3 veckor har Alpha Plus gästbloggare Anna Baard-Blixt berättat om...

Kaffe – bra för hälsan?

Kaffe är en dryck som finns i nästan hela världen. Många människor...

Lugn i stormen! – Hjärnans eget signalsystem del 3

Går man med en stress/sjukdom eller annat som påverkar kroppen...

Minne och kreativitet – hjärnans eget signalsystem del 2

  Går man med en stress/sjukdom eller annat som påverkar...

Skynda långsamt och träna för livet

  Säga vad man vill om sommaren 2015 men den lider nu ändå mot...

”Försening pga signalfel” – hjärnans eget signalsystem

Är man som jag uppvuxen i Malmö eller generellt är en tågåkare så...

Naturens underbara skafferi

Ekologiskt och närodlat i all ära, men det finns även mycket vilt...

Gluten i fokus

Att de som är glutenintoleranta mår väldigt dåligt av...

Undvik att gå upp i vikt bara genom att andas!

Det visar sig att vi faktiskt kan använda våra mentala förmågor för...

Betydelsen av magnesium går inte att överskatta

Magnesium är det femte i ordningen av de mest förekommande...

Det du inte visste om funktionsmedicin!

Funktionsmedicinen studerar de underliggande orsakerna till sjukdom...

Supermat. Sommarmat. Jordgubbar. Mums!

[divider] Finns det något som hör sommaren till är det väl ändå...

Epigenetik kan komma att förändra vår syn på hälsa

Epigenetik är ett intressant forskningsområde, som under senaste...

Hur har du det med dina packåsnor?

Fler och fler svenskar är duktiga på att springa olika...

Naturligt solskydd med rätt näring

[divider] UV-strålar från solen kan skada hudcellernas DNA, vilket...

Medveten hälsa inifrån och ut

Vi blir allt mer medvetna om matens innehåll och hur viktigt det är...

Höga doser kosttillskott – inte farligt!

Livsmedelsverket och miljökontoren har under de sista 6 månaderna...

Genetik på programmet!

Rapport från Genetik- och Epigenetikkonferensen i Austin, Texas....
teorin om läckande tarm i samband med gluten

Hälsosamt & trendigt i Texas!

På trendspaning i Austin, Texas Delar av Alpha Plus personal har...

Framtidens livsstilsmedicin -eller -hur har du det med telomererna?

Inlägg av Peter Wilhelmsson, näringsspecialist och anti...
ellinorladenberg

ellinorladenberg

Ellinor Ladenberg är Näringsterapeut och Funktionsmedicinare. Hon driver också sitt egna företag Ladenberg Nutrition AB.
ellinorladenberg

Latest posts by ellinorladenberg (see all)

X