Välj en sida

Snart går vi in i december som bjuder på många härliga anledningar att äta gott. Varför inte göra julgodis som ger både kropp och knopp extra näring och energi? Här bjuder vi på recept på jultryffel med MCT-olja och kakao som både är raw och vegan. Missa heller inte chansen att vinna en flaska MCT-olja i vår adventstävling.

Hjärnhälsa ligger oss på Alpha Plus varmt om hjärtat. Därför är det kanske ingen slump att när vi ska göra julgodis så finns där ingredienser som är bra för din hjärna. MCT-olja (utvinns ur kokos och MCT står för medium chain triglycerides – medellånga fettsyror) ger hjärnan tillgång till snabb energi och har många andra hälsofördelar (läs mer HÄR). Kakao är en annan superfood för hjärnan och flavanoiderna i kakao, främst epicathecin, har bland annat visat sig positiva för kognitionen. Studier av personer som äter choklad regelbundet har också visat att de har bättre humör. Men framför allt äter vi dessa tryfflar för att de är goda!  

Tävla om MCT-olja!

Delta i vår tävling om 3 flaskor MCT-olja genom att gå in på Facebook och i en kommentar lämna ditt bästa recept på nyttigt och gott julgodis. Vinnare utses den 5 december. Lycka till!

RAW VEGAN CHOKLADTRYFEL MED MCT-OLJA

Ingredienser: 

1 dl MCT-olja

1/4 tsk salt

1/4 dl lönnsirap eller honung*

1 dl kakao

 6 1/2 tsk kallt vatten

* En del anser inte honung vara vegan så fråga om du ska bjuda vänner som är veganer

Förslag på smaksättningar – med smak av jul: 

  • 1/4 tsk pepparmynta, rulla bollarna i kokosflingor
  • 1/4 tsk pepparkakskryddor, rulla bollarna i finhackad mandel
  • 1 tsk rivet apelsinskal, pudra bollarna med kakao

Gör så här: 

Häll upp MCT-olja i en skål. Tillsätt honung eller sirap och blanda ordentligt. Tillsätt kakao och blanda till en jämn smet. Blanda i den smaksättning som du har valt, tex pepparkakskryddor eller apelsinskal. Under omrörning, tillsätt vatten lite i taget. Täck över skålen och ställ in i frysen i 30 minuter, det gör det enklare att forma tryffeln. Ta ut tryffeln ur frysen och ta cirka 1 msk av tryffeln som du formar som en boll. Pudra över bollarna med kakao eller rulla i kokos eller mandel. Ställ in i kylen (där håller de sig i cirka en vecka – om du kan hålla dig från att äta dem vill säga…) och ta fram att njuta vid utvalt tillfälle! 

Referenser: 

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3575938/ 

Krämvit Blomkålssmoothie

Cauliflower power. Blomkålen har varit en superstjärna och väldigt...

Vinterns heta smoothie

Värm upp kropp och själ med denna varma, gyllene styrketår! Mango,...
Provencalsk böngryta Foto:elin Drake

Meditation och vegetarisk höstmeny

Blir du ofta förkyld? Har du spända axlar? Lite mycket att göra på...

Svalkande smoothies ur boken “Friskare liv med rätt mat”

Idag har vi ett gästinlägg från Alpha Plus medarbetare Ellinor...
lax med dragon bild: Elin Drake

5 snabba välmående-tips inför sommarsäsongen och lax med fänkål!

För många är det en hektisk tid nu fram till semestern, och för...

Mums med MCT!

”MCT” är medellånga triglycerider som är en form av mättat fett från...
Foto: Elin Drake

C-vitamin, Kalifornien och overnight oats!

Runt milleniumskiftet var jag vid två tillfällen i San Fransisco i...
Friskare liv med rätt mat Ellinor Ladenberg foto: Lena Holmgren

Friskare liv med rätt mat – hälsosamma recept!

I förra inlägget berättade jag om Ellinor Ladenbergs bok “Friskare...

Låt din mat vara din medicin!

Jag märker att många inte vet vad en Näringsterapeut arbetar med när...
Friskare liv med rätt mat Ellinor Ladenberg foto: Lena Holmgren

Friskare liv med rätt mat!

Jag tänkte frångå mitt skrivande om träning och istället skriva om...

Bjuda på mat med liten plånbok!

  Att bjuda många på mat kan för vissa vara svårt om inte t o m...

3 saker som gör ditt kaffe mer hälsosamt

Helt på egen hand, kan vårt älskade kaffe reducera risken för typ 2...
Smörstekt Lättrimmad torksrygg med svartrot, kantarell och café de paris crème bild: Elin Drake

Nyårsinspiration! Smörstekt Lättrimmad torksrygg med svartrot, kantarell och café de paris-crème

Svartrot är ibland ett bortglömt tillbehör, den är rik på både...
Värmande Kycklinggryta med äpple/ Bild: Elin Drake

Värmande Kycklinggryta med äpple och saffransostkaka till dessert!

Jag tycker så mycket om någon slags frukt i maten, som här...

Höstgryta med ingredienser som håller dig frisk!

Ingredienserna i Elin Drake’s vegetariska höstgryta (recept längre...

Mumsigt bananbröd och Fräschare hy på en vecka!

Nästa helg händer det, du ska på den stora festen, den viktiga...

Tillbaka till träningen…

 ...och recept på en sensommargryta med inspiration av Provence Har...

Håll igång under semestern…

Oavsett om du är på landet, i skärgården, på en grekisk ö eller...

Naturlig hjälp mot huvudlöss

  Barn i förskolan och lågstadiet drabbas ofta av huvudlöss och...

Ge dig själv en energikick!

Går du på tomgång? Tanka energitanken med lite smart naturligt...

Vardagsmotion (eller) skippa hissen!

  Kan hända att jag är lite präglad hemifrån, när det gäller...

Tjejer – vad saknas er?

  Du kan vara Muskel-Maggan på gymmet, Löpar-Lisa på vägarna...

Största matfällan med glutenfri livsstil

  Den största matfällan man kliver i när man vill leva en...

Ingefära som huskur

Ingefära har en lång historia av att användas som medicin i asien,...

Varva ned & Bromsa in!

Hur varvar men ner egentligen och när vet man att man behöver bromsa...

Har du kunskap om elementen?

Jag är mycket fascinerad av traditionell kinesisk medicin = TCM och...

En hälsosam jul

Julhelgerna när jag var barn var snörika och lockade till...

Sätt färg på tallriken och rusta försvaret!

Har du hört ordet ”Antioxidanter” förut? Ja, säkert. Vad är då...

Naturligt solskydd med rätt näring

[divider] UV-strålar från solen kan skada hudcellernas DNA, vilket...

Läskigt goda halloweenrecept!

Nu är det dags för den där helgen som inte fanns här i Sverige när...

Lathund till glutenfri shopping!

Att handla mat när man just börjat med den glutenfria livsstilen,...

Chia, det trendiga superfröet!

 Hör du till dem som hört talas om chiafrö, men inte riktigt vet vad...

Grunden till allt, makronäring förklarat.

  Vad är makronäring och vad står det för? Makronäring och...

Kosthållningar och dieter, vilken passar dig?

Vi har tidigare skrivit om några olika typer av kosthållningar eller...
redax
Följ oss

redax

Redaktionen at Alpha Plus AB
Alpha Plus redaktion skriver om aktuella och intressanta ämnen inom hälsa och livsstil. redax@alpha-plus.se
redax
Följ oss

Latest posts by redax (see all)

X