Välj en sida
Elin Drake
Följ mig

Elin Drake

Gästbloggare at Lemonvanilla Blogg
Elin vill inspirera till välmående – inifrån och ut. Mycket av det goda & hälsofrämjande & lite av allt, framförallt med glädje och harmoni utan pekpinnar.

Elin har dansat hela livet, allt från klassikt till latin. Hon är licensierad Zin-Zumbainstruktör, samt hoppat in som danslärare emellanåt. Elin är även nidrayoga- och bikramyoga-utövare.
Elin Drake
Följ mig

Ingredienserna i Elin Drake’s vegetariska höstgryta (recept längre ned) ger inte bara maten fantastisk smak, utan är rena dunderkuren mot jobbiga höstförkylningar och andra krämpor. Många av inslagen i grytan, har flera tusen år på nacken av medicinsk och terapeutisk användning. Hälsofrämjande egenskaper som nu har bekräftats av moderna forskning. 

Gurkmeja

Gurkmeja är den krydda i curryblandningen som ger den dess guldlysande färg. Den aktiva ingrediensen i den gyllene gurkmejan heter Curcumin. Denna koncentrerade del av gurkmejaroten påverkar nästan 100 olika processer som minskar inflammation.

Cayennepeppar

Denna krydda som ingår i ”capsicumfamiljen” innehåller stora mängder ”capsaicin” som bl a  har antidepressiva egenskaper och hjälper kroppen att frigöra ”må-bra-hormoner” i hjärnan som gör att du känner dig mer uppåt.  Capsaicinet hjälper också till att stoppa neurotransmittorer som skickar smärtsignaler till hjärnan.

Dessutom fungerar capsaicin avsvällande på slemhinnorna, tex i bihålor och näsa, och underlättar för snor och slem att frigöras.

Kanel

Kanel är välkänd som bakteriedödande medel och kan hjälpa till att motverka hosta och förkylning. Kanel sänker också blodsockret och minskar chansen för hjärtsjukdom. Amerikansk forskning har visat att diabetiker som inkluderar 2 gram kanel om dagen i sin kost, sänker sitt kolesterol och sina blodsockernivåer.

Vitlök

Vitlökens innehåll av ämnet ”allicin” gör att den ansetts som en naturlig antibiotika i hundratals år. Modern forskning visar att allicin hämmar tillväxten av vissa bakterier och svamp och kan också vara framgångsrik vid behandling av parasiter.

Ingefära

Ingefära har under tusentals år använt som hjälp vid t ex matsmältningsbesvär och uppblåsthet i magen. Modern forskning har visat att ingefära har ett flertal medicinska användningar, bl a genom sina antioxidanta egenskaper och en  förmåga att hämma bildning av inflammatoriska sammansättningar, samt genom sin direkta anti-inflammatoriska verkan.

Ja -det var några av de mumsiga ingredienserna i Elin Drake´s vegetariska höstgryta. Övriga ingredienser har självklart också många riktigt bra fördelar och smakar också alldeles delikat!

Källor

Elin Drake´s vegetariska höstgryta

Detta behöver du till ca 4 personer
  •  1 stor gul lök finhackad
  • 2 vitlöksklyftor gärna rivna
  • 1 tetraförpackning kidneybönor
  • 1 tetraförpackning svarta bönor
  • 2-3 dl kokosgrädde (minst 15% fett)
  • 1 burk finkrossade tomater
  • 1 msk Lucuma (eller motsvarande sötningsmedel)
  • 1 msk stark currypulver
  • En nypa cayennepeppar
  • En nypa finmalen kanel
  • Ca 2 cm riven färsk ingefärsrot
  • 1 tsk spiskummin
  • Kallpressad kokosolja till stekning
  • Salt & peppar

 

Att göra:

Fräs lök, vitlök och bönor i kokosoljan. Tillsätt sedan kokosgrädde, tomater och kryddor. Låt småkoka en stund, minst 5-10 minuter. Smaka av med salt och peppar.

Serveras med tärnad avokado och toppa med cashews.

Smaklig måltid!

//Elin Drake ?

Fler Intressanta artiklar

Använd kraften i mat som medicin!

Mat som medicin

Många har insett kraften i maten, men för en del är detta ett helt...
Provencalsk böngryta Foto:elin Drake

Meditation och vegetarisk höstmeny

Blir du ofta förkyld? Har du spända axlar? Lite mycket att göra på...

Är glutenfria produkter dåliga för insulinkänsligheten?

Intolerans mot gluten och gliadin är ett växande problem tillsammans...

Svalkande smoothies ur boken “Friskare liv med rätt mat”

Idag har vi ett gästinlägg från Alpha Plus medarbetare Ellinor...
lax med dragon bild: Elin Drake

5 snabba välmående-tips inför sommarsäsongen och lax med fänkål!

För många är det en hektisk tid nu fram till semestern, och för...

Mums med MCT!

”MCT” är medellånga triglycerider som är en form av mättat fett från...
Foto: Elin Drake

C-vitamin, Kalifornien och overnight oats!

Runt milleniumskiftet var jag vid två tillfällen i San Fransisco i...

Låt din mat vara din medicin!

Jag märker att många inte vet vad en Näringsterapeut arbetar med när...

Bjuda på mat med liten plånbok!

  Att bjuda många på mat kan för vissa vara svårt om inte t o m...
naturlig ansiktsbehandling foto: elin drake

Ansiktsbehandling med naturliga ingredienser

Elin Drake bjuder på recept för dig som vill göra en naturlig...
ananas är en riktig halskur foto: elin drake

Halsen och hälsan vintertid!

Vad gör du om du äntligen verkar vara tillbaka i god form efter en...
Smörstekt Lättrimmad torksrygg med svartrot, kantarell och café de paris crème bild: Elin Drake

Nyårsinspiration! Smörstekt Lättrimmad torksrygg med svartrot, kantarell och café de paris-crème

Svartrot är ibland ett bortglömt tillbehör, den är rik på både...
Värmande Kycklinggryta med äpple/ Bild: Elin Drake

Värmande Kycklinggryta med äpple och saffransostkaka till dessert!

Jag tycker så mycket om någon slags frukt i maten, som här...
Bild: thinkstockphotos.com | cred: Daniela Andreea Spyropoulos

Sötningsmedel inte bara söta – påverkar kroppen aktivt!

Ett amerikanskt forskarteam har mätt nivåerna av artificiella...

Höstgryta med ingredienser som håller dig frisk!

Ingredienserna i Elin Drake’s vegetariska höstgryta (recept längre...

Mumsigt bananbröd och Fräschare hy på en vecka!

Nästa helg händer det, du ska på den stora festen, den viktiga...

Mat är superviktigt!

Mat är superviktigt. I alla fall för mig. Och jag väljer att äta mat...

Tillbaka till träningen…

 ...och recept på en sensommargryta med inspiration av Provence Har...

Mindful Eating – ett sunt förhållningssätt till mat

Mindful eating (medvetet ätande) är ett förhållningssätt till mat...

Håll igång under semestern…

Oavsett om du är på landet, i skärgården, på en grekisk ö eller...

Nu kan jag äta vad jag vill – eller?

Jag fick börja tidigt med p-piller, hade hemska smärtor och kunde...

Hudvård från skafferiet

Att det är viktigt att skydda sin hy mot solen, vet de flesta men...

Tid att fräscha upp din lever!

Den här tiden på året känner många att vinterns och vårens...

Ge dig själv en energikick!

Går du på tomgång? Tanka energitanken med lite smart naturligt...

Vardagsmotion (eller) skippa hissen!

  Kan hända att jag är lite präglad hemifrån, när det gäller...

Tjejer – vad saknas er?

  Du kan vara Muskel-Maggan på gymmet, Löpar-Lisa på vägarna...

Största matfällan med glutenfri livsstil

  Den största matfällan man kliver i när man vill leva en...

Ny studie: Vissa matallergier syns inte på tester.

  Forskare i Southampton, England är de första som utvärderar...

Vinter, D-vitamin, och tvärtommetoden för sinnesfrid.

Är du den som föredrar värme och strandsemester eller jublar du när...

Socker i bladgrönsaker är bra för hälsan! Ny färsk studie.

En viktig upptäckt om hur bakterier äter speciella sockermolekyler...

Växtförädling har utarmat grönsakerna på näring, reportageserie av Sveriges Radio

”I mataffären gör vi val nästan dagligen. Det är här vi alla hamnar...

Varva ned & Bromsa in!

Hur varvar men ner egentligen och när vet man att man behöver bromsa...

Har du kunskap om elementen?

Jag är mycket fascinerad av traditionell kinesisk medicin = TCM och...

En hälsosam jul

Julhelgerna när jag var barn var snörika och lockade till...

Gluten till spädbarn dubblar risken för celiaki!

Att ge spädbarn på upp till 2 år gluten, fördubblar risken för...

Lindra huvudvärken naturligt!

Många med huvudvärk eller migrän söker sig till naturliga kurer då...

Har du en kronisk livsstil?

Internet och facebook är fulla med råd och information om hur man på...

Sätt färg på tallriken och rusta försvaret!

Har du hört ordet ”Antioxidanter” förut? Ja, säkert. Vad är då...

Känner du dig uppåt eller nedåt? Hjärnans eget signalsystem del 4

I 3 veckor har Alpha Plus gästbloggare Anna Baard-Blixt berättat om...

Kaffe – bra för hälsan?

Kaffe är en dryck som finns i nästan hela världen. Många människor...

Lugn i stormen! – Hjärnans eget signalsystem del 3

Går man med en stress/sjukdom eller annat som påverkar kroppen...

Rena kroppen på bästa sätt – en detox kanske?

Vi lever i en toxisk värld. Vi exponeras dagligen för tusentals...

Tränar och äter du rätt för en långsiktig hälsa?

Fler och fler hittar till gymmen eller andra sorters...

Glutenfri livsstil -hur börjar man?

Då har du alltså bestämt dig för att inte längre äta gluten. Kanske...

Du Äggstra Äggcellenta Ägg!

  När det kommer till mångsidighet är det inte mycket mat som...

4 nycklar till ett friskare liv

I den konventionella medicinmodellen är hälsa definierad som...

Att välja en glutenfri livsstil

Att välja glutenfritt blir allt vanligare, och allt fler har...

Läskigt goda halloweenrecept!

Nu är det dags för den där helgen som inte fanns här i Sverige när...

En av världens främsta experter på Gluten och Celiaki åter i Sverige!

Unikt tillfälle! Återigen står Alpha Plus som värd för ett unikt...

Gluten eller inte?

Glutenfritt bröd, glutenfri pasta, glutenfria kakor… på vänliga...

Lathund till glutenfri shopping!

Att handla mat när man just börjat med den glutenfria livsstilen,...

Ät som en grek! En titt på medelhavsdieten.

  I den här artikeln tittar vi på en kosthållning av många och...

Chia, det trendiga superfröet!

 Hör du till dem som hört talas om chiafrö, men inte riktigt vet vad...

Protein, fett eller kolhydrater? Stenåldersperspektivet Del 2.

 I den här artikeln tittar vi på en kosthållning av många och vi tar...

Protein, fett eller kolhydrater? Stenåldersperspektivet Del 1.

I den här artikeln tittar vi på en kosthållning av många och vi tar...

Grunden till allt, makronäring förklarat.

  Vad är makronäring och vad står det för? Makronäring och...

Makronutrienter: Den goda hälsans byggstenar

Att ändra kosthållning är ett av de snabbaste sätten att förbättra...

Nutrigenomik: maten och generna

Alpha Plus har ett funktionsmedicinskt perspektiv på nutrition. Ett...

Kosthållningar och dieter, vilken passar dig?

Vi har tidigare skrivit om några olika typer av kosthållningar eller...

Sötningsmedel farligare än socker

Vad är aspartam? Aspartam är sammansatt av två s.k. aminosyror...
X